Sorbitol
Productdetails
Specificaties verstrekt
Wit poeder
Inhoud ≥ 99%
(Toepassingsgebied referentie 'productgebruik')
Chemisch stabiel, niet gemakkelijk geoxideerd door lucht. Het is moeilijk te fermenteren door diverse micro-organismen, is goed hittebestendig en ontleedt niet bij hoge temperaturen (200 °C). Het sorbitolmolecuul bevat zes hydroxylgroepen, die effectief vrij water kunnen binden. De toevoeging ervan heeft een bepaald effect op het verhogen van het watergehalte van het product en het verlagen van de wateractiviteit.
EVERBRIGHT® biedt ook aangepaste specificaties wat betreft inhoud/witheid/deeltjesgrootte/PH-waarde/kleur/verpakkingsstijl/verpakking en andere specifieke producten die beter geschikt zijn voor uw gebruiksomstandigheden. Ook bieden wij gratis monsters aan.
Productparameter
50-70-4
200-061-5
182.172
Suikeralcohol
1,489 g/cm³
Oplosbaar in water
295℃
98-100 °C
Productgebruik
Dagelijkse chemische industrie
Sorbitol wordt gebruikt als hulpstof, vochtinbrengende crème en antivries in tandpasta, waarvan het 25-30% toevoegt. Dit zorgt ervoor dat de pasta goed smeert, een mooie kleur heeft en lekker smaakt. Als anti-uitdroogmiddel in cosmetica (in plaats van glycerine) kan het de rekbaarheid en smering van de emulgator verbeteren en is het geschikt voor langdurige opslag. Sorbitan-vetzuurester en het ethyleenoxide-adduct hebben als voordeel dat ze de huid nauwelijks irriteren en worden veel gebruikt in de cosmetica-industrie.
Sorbitol is een zeer veelgebruikte chemische grondstof. Sorbitol wordt gedehydrateerd, gehydrolyseerd, veresterd, gecondenseerd met aldehyden, omgezet met epoxiden en gesynthetiseerd via monomeerpolymerisatie of composietpolymerisatie met diverse monomeren om een reeks nieuwe producten te vormen met uitstekende eigenschappen en speciale functies. Sorbitanvetzuurester en het ethyleenoxide-adduct hebben als voordeel dat ze de huid nauwelijks irriteren en worden veel gebruikt in de cosmetica-industrie.
Sorbitol en propyleenoxide worden gebruikt voor de productie van polyurethaanhardschuim met brandvertragende eigenschappen, of samen met synthetische vetzuurlipiden voor de productie van olie-alkydharsverven. Sorbitolhars wordt vaak gebruikt als grondstof voor architecturale coatings. Sorbitanvet wordt gebruikt als weekmaker en smeermiddel in polyvinylchloridehars en andere polymeren, en kan ook worden gebruikt als weekmaker voor architecturale coatings, smeermiddelen en waterreducerende middelen voor beton.
Sorbitol vormt een complex met ijzer-, koper- en aluminiumionen in een alkalische oplossing en wordt gebruikt bij het bleken en wassen in de textielindustrie.
Voedseltoevoeging
Hoe meer hydroxylgroepen suikers bevatten, hoe beter het effect van het remmen van denaturatie door bevriezing van eiwitten. Sorbitol bevat 6 hydroxylgroepen, die sterk waterabsorberend zijn en zich via waterstofbruggen met water kunnen verbinden om de wateractiviteit van het product te verminderen en de smaak en kwaliteit van het product te behouden.
Door een sterke binding met water kan sorbitol de wateractiviteit van het product verminderen, waardoor de groei en reproductie van micro-organismen wordt beperkt. Sorbitol heeft chelerende eigenschappen en kan metaalionen binden om chelaten te vormen, waardoor intern water wordt vastgehouden en metaalionen zich niet kunnen binden aan enzymactiviteit, wat de activiteit van proteasen vermindert. Bij diepvriesopslag kan sorbitol als antivriesmiddel de vorming van ijskristallen verminderen, de integriteit van cellen beschermen en de degeneratie van eiwitten voorkomen. Andere conserveermiddelen, zoals complex fosfaat, kunnen het antivrieseffect verder verbeteren. Bij de verwerking van aquatische producten wordt sorbitol ook veel gebruikt als wateractiviteitsremmer om de houdbaarheid en kwaliteit van producten te verbeteren. De combinatie van de antivriesgroep (1% samengesteld fosfaat + 6% trehalose + 6% sorbetol) verbeterde het bindingsvermogen van garnalen en water aanzienlijk en remde de beschadiging van ijskristallen aan spierweefsel tijdens het invriezen en ontdooien. De combinatie van L-lysine, sorbitol en natriumarme vervangende zouten (20% kaliumlactaat, 10% calciumascorbaat en 10% magnesiumchloride) kan de kwaliteit van rundvlees dat bereid is met natriumarm vervangend zout verbeteren.
